Чай

[wanchope]

Наш ответ алкашам в соседних темах. Поехали.

[Les]

от зеленого чая улучшается память, и это не просто в интернетике написано, я на себе это заметил последние 3 месяца когда перешел на зеленый.

[sterm]

летом либо зеленый, либо гибикуссс с лимоном и подслащенный и ЛЕДЯННОООЙЙЙЙЙЙ
зимой черный с бергамотом
и матэээ круглый год.

и кофе лавацца крэма э густо (70% робусты, 30% арабики)

[wanchope]

Сообщение от Некий Перо

японский сенча, бодрящий и чуть горьковатый. С ним только проблема - в большинстве своем продается горькое дерьмо, которое предпочтительней использовать в качестве хрена или перца. Нужно искать и еще раз искать.

Посоветуй какой-нибудь, хочу купить.

[Rip van Winkle]

Только пакетики, только три ложки сахара, только хардкор.
ворвался по быдлу

[Blacksmith]

чёрный - Taylors of harrogate

зелёный - разный, всякие люблю. пуэр тема.

а если не выёбыываться и так чтоб дёшево/на каждый день - Curtis всяческий вполне ок.

начальница из отпуска на Шри Ланке привезла подарок - децл элитного цейлонского чая. буду дегустировать сегодня/завтра.

[Каспар Хаузер]

wanchope, вопрос как и с китайским чаем скорее не в том какой чай купить, а скорее у кого/где.
Я пробовал развесные: наталкивался как на откровенную лажу, так и на чудесные.
С китайским чаем я кое-как научился: уже на вид можно отсеять откровенную лажу - все эти ветки, пыль, пересушенные листья и пуэр плитками etc - но вот с как выбрать сенча я не знаю до сих пор, если быть откровенным.
Последний мне друг привез: большой серебристый пакет с большой наклейкой CoComotion Tsunakawa LTD (http://www.tsunakawa.co.jp/ - может там можно найти и картинку, но я через заросли японской вязи не пробрался.) - дешевый, 10$ за 200 г. Что-то индустриально. Нужно полагать для бедных японских хикки. Очень даже ничего, тем более за такие деньги.

Вообще выбор чая - интересная бодяга. Этой весной пил стабильно вьетнамскую муть по 5$ за здоровенный пакет, не производителя, ни даты сбора, ничего, но он был очень хорош - выдавил все другие чайные листья на периферию.

Выбор чая для меня больше зависит не от каких-то личных предпочтений, а скорее от продавца. В городе только один человек торгует, если липтоны, ахматы и типа-китайские чаи не брать в расчет

Добавлено через 9 минут

Сообщение от Януш Дзенский

ОМг, может вы ещё и лакричные конфеты не любите?

одна из моих главных претензий к финнам - это лакричные конфетки, с перцем в начинке и в названии, я запамятовал как по-кошерному называются

[Zloj]

Сообщение от Rip van Winkle

Только пакетики, только три ложки сахара, только хардкор.

Сообщение от Rip van Winkle

ворвался по быдлу

лимон еще забыл!

[Rip van Winkle]

Сообщение от Zloj

лимон еще забыл!

Да, как-то вылетело из головы. С лимоном и с молоком. Зеленый чай+сахар+лимон+молоко
Я когда-то пил кофе со сметаной (дети, не повторяйте этого дома).

[Биджо]

Сообщение от Rip van Winkle

Только пакетики, только три ложки сахара, только хардкор.

...только пластиковый стаканчик

[Rip van Winkle]

Нахер. За ними еще в магазин бегать надо. Полгода не мытая чашка — мой выбор.

[MustDie]

Все магазинские чаи умеренной ценовой политики - говно. Так как в черных сортах больше красителя, перешел в последнее время на зеленый.
Из черного чая старался достать "Краснодарский". Пару раз передавали пакет чая собственного сбора. Этот чай мягкий, не крепкий, но достаточно ароматный, натуральный и вкусный.
Из зеленого недавно в магазине купил Батик в такой круглой банке. Он дороже процентов на 30 - 40 (из-за банки тоже наверное), но намного вкуснее и красителя тоже по минимуму.
Еще беру в аптеке всякие чаи из мяты, липы и другой дряни. Иногда миксую например черный чай с мятой. Получается ок.
Брал один раз китайский черный чай в обычных прозрачных пакетах с пластиковой застежкой в фуршете. Пакет обошелся в 5 грн, а чай оказался очень даже не плохой. Только попадались веточки всякие чайные, а так как я не фильтрую чай а завариваю прям в чашке, то приходилось их доставать. Но это небольшой минус по сравнению с приличным вкусом и низкой ценой. Красителя там тоже не было, или было минимум

[Биджо]

Сообщение от Rip van Winkle

За ними еще в магазин бегать надо

так чай пить надо, покупая его в ларечках

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от MustDie

Из черного чая старался достать "Краснодарский"

пил на Кавказе. норм. но без изюминки. тупо чай

[Rip van Winkle]

Сообщение от bettelheise

так чай пить надо, покупая его в ларечках

Спасибо, что делишься ценным опытом, но я буду пить как раньше.


MustDie, а как ты определяешь количество красителя в чае?

[Raven]

Плов как-то рассказывал про кошерные заморско-английские чаи в магазе недалеко от площади победы, вот всё хочу что-то типа такого продегустировать

[MustDie]

Сообщение от Rip van Winkle

Спасибо, что делишься ценным опытом, но я буду пить как раньше.


MustDie, а как ты определяешь количество красителя в чае?

ну по остаткам на чашке конечно же. И когда чай остывает то на поверхности плавает черная пленка от краски

Добавлено через 52 секунды
Я не думаю что натуральный чай может так красить чашку. Еще чай заваривается в кипятке минимум минуту. А тот, который с красителем дает цвет сразу и даже в холодной воде

[Rip van Winkle]

А у меня ничего не плавает

[MustDie]

Сообщение от bettelheise

так чай пить надо, покупая его в ларечках


пил на Кавказе. норм. но без изюминки. тупо чай

Черный чай и есть тупо чай. Я нашел упаковку 89 года у бабушки Краснодарского. Там чай с какими-то добавками, в фольге и кортонной упаковке был. То был чай с изюминкой

[Биджо]

мой капитан, я не имел ввиду добавки. я имел ввиду вкусовые особенности - Краснодарский ничем не примечателен вообще. ну то такое. главное - я пью чай черный, крепкий, без ничего, завариваю в стеклянном гранчаке без подстаканника (обожженные пальцы - непременный атрибут моей чайной церемонии)

[James]

Из массовых подсел на Curtis сейчас, особенно Truffle Black и 5 O'Clock

Добавлено через 1 минуту
ЗЫ
С словосочетанием "Краснодарский чай" у меня какие-то свои нечайные совсем ассоциации

[Blacksmith]

Сообщение от James

Из массовых подсел на Curtis сейчас, особенно Truffle Black

[NSDWhoa!]

принцесса ява там, бэсида

Добавлено через 1 минуту
ой, а у мен все новогодняя авка

Добавлено через 52 секунды
не понимаю дрочева на всякие зеленые чаи, классика черного

[Лорд Призрак]

Сообщение от NSDWhoa!

бэсида

с мелиссой
хуярю когда очень по бичу врываюсь

Добавлено через 1 минуту
нормально он с бодуна идет еще, реально ни один чай с перепою не такой вкусный как бесида с мелиссой

[igorek-hxc]

зеленый оолонг самое оно
последним временем беру basilur, пока еще не сгавнился и качественный и вкусный

[Sallkem]

раньше сидел на чайных смесях, перепробовал хуеву тучу пока они не отопиздели. да и вкус у большинства отвратный.

в основном угораю по пуэрам, очень котирую юньнаньские чаи.
иногда зеленый типа улитки или игл. по правде говоря именно от зеленого у меня был самый большой залип, жаль больше так не торкает

Сообщение от MustDie

ну по остаткам на чашке конечно же. И когда чай остывает то на поверхности плавает черная пленка от краски

шоо?
во первых чай может быть просто грязным, его желательно промыть перед завариванием. во вторых даже самый натуральный чай может давать осадок на чашке, зависит от сорта и от воды.

[Лунный самогон]

Сообщение от Sallkem

от воды.

Обычно фильтром пользуюсь или водой из кулера (на работе) и осадка на чашке совсем чуть-чуть, а если ситуация тяжелая и приходится кипятить для чая воду из-под крана, то чашка потом черная пиздец.

[MustDie]

Сообщение от Sallkem

во первых чай может быть просто грязным, его желательно промыть перед завариванием. во вторых даже самый натуральный чай может давать осадок на чашке, зависит от сорта и от воды.

Я не говорю о всяких японских фенхуйнай. Я говорю о распространенных гринфилдах, ахмадах, батиках, принцессах нури и тп, которые продаются в запечатанных упаковках. Не думаю, что производители настолько тупые, что не обработали чай перед упаковыванием. Тем более, как промыть чай, например, в пакетиках
Может определенные чаи и будут давать осадок, но не думаю что с таким сильным красящим эффектом.
Еще я выше писал что чаи с красителем дают цвет и в холодной воде. Так же, если добавить в чай лимон, то не подкрашенный чай свой цвет поменяет, но не значительно.

[Каспар Хаузер]

Сообщение от Sallkem

шоо?
во первых чай может быть просто грязным, его желательно промыть перед завариванием. во вторых даже самый натуральный чай может давать осадок на чашке, зависит от сорта и от воды.

Интересно, почему в соответствии с традицией первая заварка не пьется?

[Sallkem]

Сообщение от MustDie

Я говорю о распространенных гринфилдах, ахмадах, батиках, принцессах нури и тп, которые продаются в запечатанных упаковках.

аа, ну я это и чаем не считаю.
пью из отдельной чашки с сахаром и лимоном

Сообщение от Некий Перо

Интересно, почему в соответствии с традицией первая заварка не пьется?

основная причина гигиеническая )
советую как минимум сполоснуть чай перед использованием, кто его знает в каких говнах он побывал прежде чем попасть к вам. особенно это качается зеленого чая, который нельзя заваривать кипятком.
большинство сортов чая раскрывается только на второй или даже на третьей заварке. сложно говорить в общем, черный, красный, темный, зеленый, все они завариваются по разному.

[Gale]

Сообщение от MustDie

Я говорю о распространенных гринфилдах, ахмадах, батиках, принцессах нури и тп, которые продаются в запечатанных упаковках.

ахмад, кстати, тест с холодной водой у меня вполне прошел? воду красить начинает только минут за 40 и то чуть-чуть.

[scary_nickname]

По дефолту пью местный чёрный рассыпной, типа гринфилда какого-нибудь, досыпая в чайник по вкусу и желанию сухих смородиновых и вишнёвых листьев, мяты, чабреца, коричной палочки, имбирного корня. С сахаром это всё.

Не врубал смысла пить чай без сахара, пока не попробовал нормального с востока привезённого - заходил в гости к товарищу, тот сыпанул три маленьких брусочка прессованного чего-то, хз чего. Ему брат подогнал, а он сам не любит. Очень крутая штука оказалась - совсем не горчит, независимо от крепости, сахар не нужен, ибо свой вкус приятно ощущать + какой-то позитивный эффект определённо. Но так и не определил, что за чай, хотя обёртка где-то валяется. Думаю как-то поискать в городе тех, кто заказывает из-за восточного бугра прессованный чай. А то в модных магазинах за него втридорога дерут. А если оттуда напрямую - я так поглядел, выходит по массе/деньгам тож на тож, что и местный квазичай.