Чай
от earl grey до те гуаниня
- Автор теми wanchope
- Дата створення
Каспар Хаузер
в спину нож
- Ім'я
- Данилка
- Стать
- чол
- Вік
- 37
- Адреса
- Северо-запад
- Повідомлення
- 2 463
- Реєстрація
- 04.08.09
- Репутація
- 4 258
- Повідомлення
- 1 237
- Реєстрація
- 12.11.09
- Репутація
- 448
Re: Чай
spinoza, а про чайник правильной формы не расскажешь?
spinoza, а про чайник правильной формы не расскажешь?
Re: Чай
Rip van Winkle, китайцы в чайных провинциях заваривают чай в небольших чашечках с крышкой, а потом их разливают по рюмочкам - пиалочкам, предварительно ополаскивая их с помощью деревянного пинцета в кипятке
Rip van Winkle, китайцы в чайных провинциях заваривают чай в небольших чашечках с крышкой, а потом их разливают по рюмочкам - пиалочкам, предварительно ополаскивая их с помощью деревянного пинцета в кипятке
Re: Чай
ништяк тема
пью практически любой чай, в основном обычный черный, люблю пить крепким, в теплое время и зеленый, отец у меня круто зеленый чай мутит, в свое время работал в Узбекистане - местные научили.
я был бы рад рубиться по каким-то изысканным видам и т.д...но у меня на это тупо нет времени, беру самое достойное что предлагают магазинные прилавки.
ништяк тема
пью практически любой чай, в основном обычный черный, люблю пить крепким, в теплое время и зеленый, отец у меня круто зеленый чай мутит, в свое время работал в Узбекистане - местные научили.
я был бы рад рубиться по каким-то изысканным видам и т.д...но у меня на это тупо нет времени, беру самое достойное что предлагают магазинные прилавки.
- Повідомлення
- 1 237
- Реєстрація
- 12.11.09
- Репутація
- 448
Re: Чай
Это хорошо, но мне бы про чайник узнать.
Видел в одном тайваньском фильме, там мужик заваривал в очень маленьком чайничке, буквально миллилитров 150, на ладони помещался. Набил туда заварки почти столько же сколько чайник по объему, залил кипятком, не особо заботясь о всяких "белых ключах" и практически сразу (секунд 5 подождал) налил его в рюмочку, ну и выпил.
Слегка сплюснутый шарик (прям как наша планета) часом не является правильной формой?
Это хорошо, но мне бы про чайник узнать.
Видел в одном тайваньском фильме, там мужик заваривал в очень маленьком чайничке, буквально миллилитров 150, на ладони помещался. Набил туда заварки почти столько же сколько чайник по объему, залил кипятком, не особо заботясь о всяких "белых ключах" и практически сразу (секунд 5 подождал) налил его в рюмочку, ну и выпил.
Слегка сплюснутый шарик (прям как наша планета) часом не является правильной формой?
Каспар Хаузер
в спину нож
- Ім'я
- Данилка
- Стать
- чол
- Вік
- 37
- Адреса
- Северо-запад
- Повідомлення
- 2 463
- Реєстрація
- 04.08.09
- Репутація
- 4 258
Re: Чай
Это же не точные науки, все зависит от твоих предпочтений
Я предпочитаю пить чай в одиночестве, иногда вдвоем, соответственно всегда выбирал маленькие чайники, умещающиеся на ладони, как ты скказал. Но и чай должен быть способен выдерживать несколько заварок, тогда есть возможность многократно его заварить и выпить заварку, пока она еще не остыла, благо объем позволяет.
Влияние формы на вкус чая - это что-то из области фантастики. На вкус чая в первую очередь влияет вода, во вторую сам чай, в третью материал чайника. Ну и от состояния чаевничающего многое зависит. У меня три чайника: самый любимый - глиняная "тыква" кривой формы со множеством пузырей на поверхности и покрытой трещинами. Но здесь побеждает мой вкус к кривому и ущербному.
Это же не точные науки, все зависит от твоих предпочтений
Я предпочитаю пить чай в одиночестве, иногда вдвоем, соответственно всегда выбирал маленькие чайники, умещающиеся на ладони, как ты скказал. Но и чай должен быть способен выдерживать несколько заварок, тогда есть возможность многократно его заварить и выпить заварку, пока она еще не остыла, благо объем позволяет.
Влияние формы на вкус чая - это что-то из области фантастики. На вкус чая в первую очередь влияет вода, во вторую сам чай, в третью материал чайника. Ну и от состояния чаевничающего многое зависит. У меня три чайника: самый любимый - глиняная "тыква" кривой формы со множеством пузырей на поверхности и покрытой трещинами. Но здесь побеждает мой вкус к кривому и ущербному.
ОСÖБА_1
vinyl 12"
- Ім'я
- Плов
- Стать
- чол
- Вік
- 37
- Адреса
- с Киева
- Повідомлення
- 8 643
- Реєстрація
- 15.03.08
- Репутація
- 5 797
- Мої гурти
- Backchät
Re: Чай
Да нету правильной формы, просто есть скорее неправильные)
У меня раньше был чайник сплюснутой припизженой формы, в котором аромат не достаточно раскрывался. Причина в том, что в процессе заваривания играет роль не только вода, но и воздух, а точнее его циркуляция. Сперва когда в горячем чайнике листья прогреваешь, потом когда уже воду заливаешь. Во время заваривания заварка должна продолжать взаимодействовать с воздухом, которого в чайнике надо оставить 1/4-1/3, тогда аромат в полной мере раскрывается. А бывают конченые чайники, в которых форма не позволяет воздуху нормально циркулировать.
Плюс я читал про то что носик обязательно должен быть приблизительно перпендикулярен стенке чайника и смотреть вверх, и что нельзя чтобы он был загнут вниз. Но мне кажется что это уже точно пиздежь)
Да нету правильной формы, просто есть скорее неправильные)
У меня раньше был чайник сплюснутой припизженой формы, в котором аромат не достаточно раскрывался. Причина в том, что в процессе заваривания играет роль не только вода, но и воздух, а точнее его циркуляция. Сперва когда в горячем чайнике листья прогреваешь, потом когда уже воду заливаешь. Во время заваривания заварка должна продолжать взаимодействовать с воздухом, которого в чайнике надо оставить 1/4-1/3, тогда аромат в полной мере раскрывается. А бывают конченые чайники, в которых форма не позволяет воздуху нормально циркулировать.
Плюс я читал про то что носик обязательно должен быть приблизительно перпендикулярен стенке чайника и смотреть вверх, и что нельзя чтобы он был загнут вниз. Но мне кажется что это уже точно пиздежь)
Re: Чай
сейчас повсеместно распространенны вот такие автоматические чайные столики, в южных провинциях Китая. каждый раз стерелизуются чашечки паром, сливается грязная заварка прямо на стол.. да и выглядит красиво
+ встроенные индукционные электроплиты сбоку
сейчас повсеместно распространенны вот такие автоматические чайные столики, в южных провинциях Китая. каждый раз стерелизуются чашечки паром, сливается грязная заварка прямо на стол.. да и выглядит красиво
+ встроенные индукционные электроплиты сбоку
valmakar
Світла пам’ять 1990-2026
- Ім'я
- Ігор
- Стать
- чол
- Адреса
- Вінниця
- Повідомлення
- 4 588
- Реєстрація
- 14.07.10
- Репутація
- 2 992
- Мої гурти
- Mashala Doza, Biñgöz
Re: Чай
Вчора привіз собі з дому 8 кесе (в наших краях це називають піалою, але це якесь стрьомне слово, як для мене). Чотири з них - маленькі, для спиртного (ну, чи, скажімо, варення), і чотири - для чаю, середнього розміру. Отакі:
Вчора фетишував: заварював чай, як і перед тим - у великій чашці, а потім переливав до кесе. Але з цим стільки геморою, що таки скоро розкошелюся, й куплю собі заварника.
До речі, скуштував тут Те Гуань Інь - непогана штука, час від часу таке дуже приємно попити.
Вчора привіз собі з дому 8 кесе (в наших краях це називають піалою, але це якесь стрьомне слово, як для мене). Чотири з них - маленькі, для спиртного (ну, чи, скажімо, варення), і чотири - для чаю, середнього розміру. Отакі:
Вчора фетишував: заварював чай, як і перед тим - у великій чашці, а потім переливав до кесе. Але з цим стільки геморою, що таки скоро розкошелюся, й куплю собі заварника.
До речі, скуштував тут Те Гуань Інь - непогана штука, час від часу таке дуже приємно попити.
wanchope
Nvllivs in verba
- Ім'я
- Прокл
- Стать
- чол
- Адреса
- Rīga
- Повідомлення
- 17 039
- Реєстрація
- 05.07.05
- Репутація
- 36 540
- Мої гурти
- 0(I)Rh+
Re: Чай
Какой-то не правильный фетиш. В чашку всё-таки следует с чайничка уже заварившийся чай периодически сливать, а потом уже переливать куда душе угодно. Иначе чай перестаивает, начинает горчить, теряет аромат и всё такое.
valmakar
Світла пам’ять 1990-2026
- Ім'я
- Ігор
- Стать
- чол
- Адреса
- Вінниця
- Повідомлення
- 4 588
- Реєстрація
- 14.07.10
- Репутація
- 2 992
- Мої гурти
- Mashala Doza, Biñgöz
Re: Чай
Згоден. Але якщо випивати чай достатньо швидко, то сильних змін я не помічаю. Просто вся штука в тому, що якраз перебрався на окрему хату, і чайником не розжився поки.
з перцем чай залишається чаєм, не треба тут його порівнювати з цукром. взагалі, ці англійці - якісь для мене дивні в плані чаю 
Spoonman
Major Tom
- Стать
- інше
- Повідомлення
- 4 003
- Реєстрація
- 01.02.12
- Репутація
- 4 596
Zloj
Світла пам’ять 1987-2025
Re: Чай
кроме шуток - ок тема, правда я вместо пилигримма "аквалайф" пью, но по 3-4 стакана в день это именно то что нужно))
кроме шуток - ок тема, правда я вместо пилигримма "аквалайф" пью, но по 3-4 стакана в день это именно то что нужно))
SoN
vinyl 12"
- Ім'я
- Серёжа
- Стать
- чол
- Вік
- 42
- Адреса
- Neubautenlovka
- Повідомлення
- 5 567
- Реєстрація
- 24.09.07
- Репутація
- 6 950
- Мої гурти
- ashawa
Re: Чай
А я вот растолок себе крапаль от блина пуэра и хуярю потихоньку.
А я вот растолок себе крапаль от блина пуэра и хуярю потихоньку.